Голубец с креветкой и форелью, отвесной сметаной и щучьей икрой

В лист слегка подваренной капусты заворачиваем рыбный фарш в виде шайбочки и запекаем до готовности. Томаты протираем до однородной массы и смешиваем с мятой и специями. На подготовленный соус из томатов выкладываем наш запеченный голубец и дополняем его сметаной, икрой, зеленью и пудрой.