Запеченные гребешки на створке с трюфелем и молодым шпинатом
На раковину от гребешка выкладываем шпинат, сливочный соус, гребешки, свежий трюфель и плотно закрываем тестом. Далее смазываем готовую заготовку желтком и запекаем до готовности.
650 ₽160 г
Бриошь с атлантическими мидиями и овощным ремуладом
На поджаренную булочку бриошь выкладываем подготовленные мидии, дополняя голландским соусом и овощным ремуладом, сбрызгивая оливковым маслом.
590 ₽200 г