Орекьетте со сморчками и сыром страчателла

Подготовленная паста в форме маленьких ракушечек отваривается до состояния аль денте. Затем обжариваем свежие грибы сморчки и соединяем их с подготовленной пастой и соусом на основе желтка, молока и пармезана. Соединив все ингредиенты, доводим пасту до готовности и при подаче дополняем сыром страччателла и трюфельным маслом.