Угорь-дог с трюфельным крем-чизом и «сеном» из порея

Булочка бриош, сливочное масло, оливковое масло, трюфельный крем-чиз из мягких сыров, угорь, унаги, жареный лук-порей. На прогретую, отпеченную булочку выкладываем крем-чиз, затем нарезанного слайсами угря и украшаем всё жареным луком-пореем в виде сена.