Японский омлет томаго с тар-таром из угря и икрой палтуса
Нежный традиционный японский омлет, с тар-таром из угря горячего копчения и икры палтуса.
590 ₽220 г
Ролл с обоженным Атлантическим лососем и соусом понзу
Ролл с Атлантическим Лососем в сочетании с соусом Понзу выдает неповторимый вкус
750 ₽215 г
Гедза на пару с грибным жу
Паровые гедза ,в сочетании с соусом жу и васаби майо выдает неповторимый нежный вкус.
720 ₽170 г
Кето Ролл Акито с голубым тунцом, угрем и красной икрой
Ролл включает в себя свежесть огурца, нежность лосося и сладость манго, соус понзу придает нотки цитруса.
790 ₽280 г
Тар-тар по-японский из лосося, тунца и красной икры
Тар-тар из двух видов рыб и красной икры. Все ингредиенты нарезаются мелкой фракцией и перемешиваются с соусами, сверху выкладывается красная икра, перепелиное яйцо, посыпается посыпается луком сибулет и кунжутом кимчи. Отдельно подаются хрустящие нори в кляре.
850 ₽175 г
Крудо из целового сибаса с соусом цитронет Юдзу
сибас филеруется и нарезается на тонкие ломтики, выкладывается нахлестом поливается двумя соусами, украшается съедобными цветами и красным маслом
990 ₽450 г
Морское ассорти на гриле Кушияки, гребешок, осьминог, лосось, кальмар, креветка
все морепродукты маринуются и насаживаются на шпажки, обжаривается на мини мангале, глазируются соусом татаки, отдельно подается долька лимона и имбирного соуса.
1 990 ₽400 г