Палтус с картофельным кремом и зелеными овощами
Филе палтуса, крем пюре, зелёный горошек, соус Берблан, масло зелёное, щучья икра, пудра из петрушки, микро зелень.
1 190 ₽280 г
Филе Сибаса с артишоками и зеленым сливочным маслом
Сибас филе, масло сливочное, каперсы, лук резанец, оливки зеленые, артишоки, бульон рыбный, масло зеленое, вонголи, кресс салат.
990 ₽230 г
Филе Чилийского лосося с шпинатом и картофелем нуазет
Обжаренное на гриле глазированное филе мурманского лосося , на подушке из шпината. Подается с картофелем, нарезанным маленькими шариками ( нарезка-нуазет) и каперсами в сливочном соусе.
1 150 ₽240 г